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娘惹料理。 那些味道讓我想起舊時記憶,它正是我回忆已久祖母和媽媽的住家娘惹菜的味道。在祖母和媽媽傳下的秘密食譜里,嘱咐我们下一代,要燒出好吃的娘惹菜沒有捷徑。所有酸甜香辣調味,都要逐樣熬煮,食材最切忌偷工減料,味精更是用不得。因此,在采购食材方面,都以最上等及新鲜为标准。以让我们下一代能延续和品尝到传统娘惹料理的独特风味。

为了保留传统娘惹料理的秘方,Maknyonya 精心调制了各种美味、健康以及口味独特的娘惹酱料。但由于娘惹结合了馬來族與華族饮食文化的差异,如马六甲、槟城和星加坡,以至口味都各有特色。所以Maknyonya为了能让更多人品尝到传统娘惹料理的风味,采用了各种香料作烹调,而常用的包括花生、椰子、南姜、黄姜等等,使料理的味道更辛香,酸辣又开胃。

但要准备一顿美味的娘惹料理也非易事,如今为了融合时代的变迁Maknyonya呈献简易、方便、美味集于一身的酱料,让您能与亲人在最轻松及充满温馨的环境下享用一顿风味独特的娘惹菜肴。

   
 
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